안녕하세요! 요즘 디저트 시장에서 가장 핫한 아이템, 바로 ‘수건케이크’에 대해 들어보셨나요?
단어의 조합이 묘한 이 디저트는 그 모양과 맛으로 요즘 한국을 비롯해 전 세계적으로 사랑받고 있는 트렌디한 간식인데요. 오늘은 수건케이크가 어디서 왔는지, 그리고 인기 비결까지 살펴볼게요.
1️⃣ 수건케이크란?
수건케이크는 중국에서 시작된 디저트로, 현지에서는 ‘마오진젠(毛巾卷)’이라고 불립니다. 얇고 쫀득한 크레이프에 다양한 크림을 넣고 돌돌 말아 수건처럼 보이게 만든 것이 특징이에요. 이름 그대로 생김새가 마치 수건을 닮아 독특한 비주얼을 자랑합니다.
한국에서는 편의점과 SNS를 중심으로 빠르게 유행하고 있는데요, CU와 GS25 같은 편의점들이 앞다투어 제품을 출시하며 큰 화제를 모으고 있습니다. 특히, CU의 ‘생크림 수건케이크’와 ‘초코 수건케이크’는 예약 판매 시작과 동시에 완판 행진을 이어가며 폭발적인 인기를 증명했죠.
2️⃣ 수건케이크의 인기 비결!
수건케이크가 사랑 받는 이유는 이전에 유행한 디저트들과 비슷한 요소를 갖고 있기 때문이에요.
✔ 독특한 비주얼이 선사하는 재미! 돌돌 말린 단면이 실제 수건처럼 보여 보는 재미를 더합니다.
✔ 부드러운 식감. 얇은 크레이프와 부드러운 크림이 어우러져 입안에서 녹는 듯한 촉촉함을 선사합니다.
✔ SNS 바이럴 효과 또한 큰데요. 독특한 비주얼의 제품은 SNS에 최적화되어 있죠. 인스타그램, 틱톡 등에서 사진과 영상으로 공유되며 폭발적인 관심을 얻었습니다. 특히 유명 유튜버들의 먹방 콘텐츠가 큰 영향을 미쳤죠.
✔ 만들기도 쉬워서 SNS를 위주로 먹방뿐만 아니라, 만드는 법까지 유행하고 있어요.
3️⃣ 집에서 만드는 방법
수건케이크는 보기에는 복잡해 보이지만, 사실 집에서도 간단히 만들 수 있습니다. 필요한 재료와 과정은 다음과 같아요.
✔ 준비물
– 밀가루 100g
– 우유 200ml
– 설탕 30g
– 계란 2개
– 녹인 버터 20g
– 생크림 200ml
– 취향에 따라 딸기잼, 초코크림 등 추가 재료
✔ 만드는 법
1. 크레이프 반죽 준비: 볼에 밀가루와 설탕을 섞고 계란과 우유를 조금씩 넣어 부드럽게 섞습니다. 마지막에 녹인 버터를 넣어 체에 걸러주세요.
2. 크레이프 굽기: 약한 불로 예열한 팬에 반죽을 얇게 펴서 양면이 살짝 노릇해질 때까지 구워주세요.
3. 크림 준비: 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑합니다. 초코크림이나 말차 크림 등 원하는 재료를 추가해도 좋아요.
4. 조립하기: 크레이프 위에 크림을 얇게 펴 바르고 여러 장 겹친 후 돌돌 말아줍니다.
5. 냉장 보관: 완성된 롤을 냉장고에서 약 1시간 정도 굳힌 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
4️⃣ 점점 더 빨라지는 디저트 트렌드
최근 1년간 편의점 디저트 상품들이 유행처럼 번지며 빠르게 출시되고 있지만, 인기 생애주기가 짧아지고 있어요. 두바이 초콜릿, 밤 티라미수처럼 초반에 큰 인기를 끌었으나 빠르게 매출이 감소한 사례들이 많죠.
수건케이크 역시 재미와 맛까지 갖춘 제품으로 트렌드를 주도하고 있지만, 금방 주춤할 수 있어요.
관련 업계에선 그 어느 때보다 ‘치고 빠지기’가 중요한 시기일지도요.
<참고 기사>
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“수건케이크…. 어감이 썩 내키지는 않지만 ㅎㅎ 하지만 재밌어요! 맛이 궁금해요.
센서리는 눈 코 입 경험 모두 포함되는 것이니!”