3만원짜리 멜론 하나에 연차를 쓰고, 줄까지 선다고요. 5~6월에만 나오는 ‘노을 멜론’ 이야기입니다. 경남 함안에서 딱 한 달 반만 수확되는 이 멜론은 주황빛 과육이 워낙 예뻐서 인스타와 틱톡에서 “인생 멜론”으로 퍼지고 있고요.
성심당은 여기에 이 멜론을 통째로 넣은 48,000원짜리 한정 케이크까지 만들었어요. 하루에 150~300개만 나오니까 “연차 쓰고 오픈런했다”는 반응이 진짜로 쏟아졌습니다.
이 현상에 이름이 있어요. ‘제철코어’. 사실 이름이 붙기 전부터 우리는 이미 이걸 하고 있었잖아요. 겨울이면 딸기 디저트에 줄 서고, 봄이면 벚꽃 라떼 인증하고 여름이면 수박 쥬스를 먹고 있고요.
1. 지금 안 먹으면 1년
성심당은 여기에 한 술 더 떴어요. 5월 28일부터 이 노을 멜론을 통째로 넣은 ‘메론1통케익’을 48,000원에 한정 판매하기 시작했습니다. 멜론 한 통에 멜론 콩포트, 부드러운 우유크림을 쌓은 구성인데, 성심당이 이 케이크에 붙인 수식어가 딱 맞아요. “지금이 아니면 만날 수 없는 영롱한 노을빛.”
2. ‘제철코어’는 어디서 왔고, 왜 줄을 서게 되는 걸까
돌아보면 제철코어 현상은 계속 있었죠. 메가커피의 겨울 딸기 시즌, 제철 수산물 오마카세, 전부 같은 현상이었는데 이름이 없었을 뿐이에요. 실제로 겨울 딸기 시즌에는 F&B 브랜드들이 왕좌 경쟁을 벌이고, 봄이 오면 시즌 마케팅 레퍼런스가 한 바퀴를 돕니다.
제철코어에 Z세대가 유독 반응하는 것도 소유보다 경험을 중시하는 세대에게 ‘시한부 경험’은 최상위 가치잖아요. 노을 멜론의 주황 과육, 성심당 케이크의 단면 같은 비주얼은 인스타와 틱톡에서 계절 인증의 완벽한 소재가 되고요.
